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沙西泥蚶

沙西泥蚶是福建漳州漳浦縣的特產。

 漳江自西而東,在沙西鎮(zhèn)的下埔、下寨入海,為天然的潮汐河口。近岸淺海地勢平緩,潮間帶寬闊,灘涂土質為黑褐色泥質土,海水無污染且微生物藻類浮游生物豐富,適合海岸帶各種魚類、貝類、蟹類繁殖生長。

營養(yǎng)價值

泥蚶肉味鮮美,可鮮食或酒漬,亦可制成干品,蚶肉含多量蛋白質和維生素(B12),蚶血鮮紅,肉的邊沿有一金絲似的色線。殼可入藥,有消血塊和化痰積的功效。因其價格便宜,堪稱大眾化的海鮮品。

沙西泥蚶

漳浦縣沙西海產品協會

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蚶(活的)

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