詔安柿餅是福建漳州詔安縣的特產(chǎn)。

柿子餅又稱柿餅，是中國著名的漢族小吃。營養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿餅風(fēng)干后表面呈現(xiàn)白色物質(zhì)為柿霜，主要成分果糖，由于柿餅為干果類果脯，天然曬制而成，水分的蒸發(fā)，溶于水中的果糖在此過程中析出，形成柿霜。

詔安柿餅

詔安縣太平鎮(zhèn)水果營銷協(xié)會

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柿餅