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陜西青茶

陜西綠茶統(tǒng)稱"陜青",栽培歷史悠久。主要產(chǎn)于陜西南部的紫陽、安康、嵐皋、平利、西鄉(xiāng)的十多個縣區(qū),這里是全國的主要茶葉產(chǎn)區(qū)之一。陜青是將剛摘下來的鮮嫩茶葉,經(jīng)過剎青、揉捻、焙制分篩等工序精制而成。因此,茶葉柔嫩,含芳香油多,具有條索勻整,色澤綠潤,水色清澈,飲入口中鮮爽香醇,回味甘純。以紫陽宦姑毛尖、白家河園炒青、平利三里亞炒青、崗皋龍安寨烘青和西鄉(xiāng)子午仙毫,因采制精細(xì),風(fēng)味特異而富有名氣,尤其是紫陽的富硒茶因具有多種醫(yī)藥功效而稱為名優(yōu)佳品。

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