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馬坡柿餅

陜西省富平縣曹村鎮(zhèn)馬坡村背山向陽(yáng),地貌獨(dú)特,形似簸箕,共有230戶人家。當(dāng)?shù)厝罕娝赜性耘噢r(nóng)作物雜果的習(xí)慣,柿子、石榴、大杏、花椒、梨、桃等雜果林遍布全村梁峁溝坡,全村現(xiàn)存上百年的柿樹(shù)2000多株。在退耕還林后,栽種柿樹(shù)800多畝。柿餅加工是馬坡村的一項(xiàng)傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè),也是農(nóng)民群眾收入的主要來(lái)源,全村有200多戶加工柿餅,少則一、二噸,多則十噸。馬坡村每年加工柿餅400噸以上,僅此一項(xiàng),人均純收入達(dá)到4500多元。中央媒體曾以“柿子紅遍馬家坡”專題報(bào)道該村柿子產(chǎn)業(yè),韓國(guó)、日本客商多年來(lái)一直在馬坡村定點(diǎn)收購(gòu)柿餅。

這里的柿餅是純天然的綠色食品,口味香甜,又軟又紅,肉質(zhì)紅亮,品質(zhì)好,明朝時(shí)就已是朝廷的貢品。現(xiàn)在每年主要銷往東北、甘肅、新疆、內(nèi)蒙古等地,還出口韓國(guó)、日本等。曹村鎮(zhèn)已成為全省乃至西北地區(qū)最大的柿餅加工、銷售集散地。2011年陜西省富平縣曹村鎮(zhèn)馬坡村(柿餅)被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“全國(guó)一村一品示范村”

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