旬邑喜菜是一種全家福式燴菜。 上菜用盆或大老腕盛裝，半湯半菜，在吃飯或喝酒之前，相當于高檔宴席上的開胃湯。旬邑喜菜盛裝大氣，色澤艷麗，也那個樣搭配均衡，味道淡、鮮香，老少皆宜。主料有： 旬邑老豆腐干、黃花菜、木耳、胡蘿卜、鮮蘑菇、青菜、土豬肉、土豆粉條、

面筋。 配以特熬的骨頭湯溫火煎燴而成。