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柞水小炒

柞水小炒

原料:

精瘦肉4兩、土豆1個(gè)、紅薯粉條、木耳、青椒少許、

蔥、姜、鹽、料酒、味精、雞蛋、粉面。

制作:

1

土豆去皮切絲,精瘦肉切絲加鹽,料酒入味,加蛋清,粉面上漿,紅薯粉條熱水泡軟,木耳、青椒切絲。

2

鍋上火燒熱加油半斤燒三四成熱下肉絲滑散,

撈出待用。

3

鍋留底油下蔥、姜嗆鍋,

加入土豆、木耳、青椒絲、肉絲、粉條、鹽、料酒翻炒熟加味精出鍋裝盤。(

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