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白河木瓜酒

白河木瓜酒是陜西省安康市白河縣的特產(chǎn)。白河木瓜酒是以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的上等鮮木瓜為主要原材料,經(jīng)低溫兩次發(fā)酵釀制而成的果酒,最大限度的吸取和保留了鮮木瓜中的有用成分,使其獨具酸澀爽口、醇和甘甜、果香持久之特點。

白河縣具有獨厚的自然資源----豐富的天然山泉水和純凈的大氣環(huán)境,所生產(chǎn)的木瓜酒中既有木瓜中人參皂甙的特有功效成分,又有豐富的氨基酸、維生素以及多種天然礦物質(zhì)。

據(jù)鑒定,白河木瓜含有17種以上氨基酸和多種營養(yǎng)素,特別富含超氧化歧化酶(SOD)活力極高,是葡萄干得300倍,是目前世界其他水果難以比擬的。

白河縣逸酒酒廠是白河縣經(jīng)貿(mào)局下屬企業(yè)白河縣酒廠的改制,屬個體承包私營企業(yè),主要生產(chǎn)銷售“逸牌”木瓜酒和甘蔗酒,生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)3000噸。自投放市場以來,深受消費者青睞,曾獲得多種獎項。2003年7月被中國食品工業(yè)協(xié)會認(rèn)定為“國家質(zhì)量衛(wèi)生安全全面達(dá)標(biāo)食品”。目前,百益木瓜酒,在安康市及周邊地區(qū)已家喻戶曉,可謂是“享譽(yù)金洲”。

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