陜西漢中市留壩縣所產土蜂蜜色澤金黃、品質地道、口味獨特，且純凈無雜，屬營養(yǎng)保健、醫(yī)藥食品中之珍品，是漢中一大有名的地方特產。留壩縣地處秦嶺南麓腹地，花草資源豐富，土蜂養(yǎng)殖歷史悠久。

留壩生態(tài)環(huán)境好，蜜源供給充足，是中華蜂的天然繁衍基地，養(yǎng)蜂歷史悠久。據《留壩縣志》記載：“自古縣內蜂蜜為主要土產品，為自然蜂群的筑巢釀造積累，山民采食。”上世紀70年代之前，蜂群穩(wěn)定在2500-3500群。1975年，留壩縣開展中蜂改良。1982年，蜂群達8223群。同年編撰《養(yǎng)蜂資源調查報告》并收錄于《陜西省留壩縣農業(yè)資源調查和農業(yè)區(qū)劃報告集》，為留壩蜂產業(yè)的一個里程碑。1985年，全縣中蜂飼養(yǎng)量達5萬余群，居陜西省第三。

畜牧（蜂類）

地域范圍

留壩蜂蜜生產區(qū)域位于陜西省留壩縣所轄江口、玉皇廟、留侯、城關、武關驛、火燒店、馬道、青橋驛等8個鎮(zhèn)98個行政村。東到江口鎮(zhèn)范條峪村，南到青橋驛鎮(zhèn)蔡家坡村，西到留侯鎮(zhèn)火燒關村，北到江口鎮(zhèn)磨坪村，地理坐標為東經106°38′05″-107°18′14″，北緯33°17′42″-33°53′29″，總面積1970平方公里，養(yǎng)殖規(guī)模3.04萬箱，年產蜂蜜320萬噸。

產品品質特性特征

1.外在感官特征：留壩蜂蜜夏季如凝脂，春秋有結晶；顏色金黃或琥珀色；用筷挑起有回圓珠，質地如沙，不易扯絲；入口綿軟細膩，芳香悠長濃郁。 2.獨特內在品質指標：留壩蜂蜜營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素和酶類、核酸、黃酮類等多種營養(yǎng)物質。其中每100g蜂蜜中果糖含量≥36.0g，葡萄糖≥30g，維生素B2≥0.8mg，維生素B3≥0.25mg，維生素B6≥0.010mg，氨基酸總量≥280mg，均高于市場同類蜂蜜產品。 3.安全要求：蜜蜂飼養(yǎng)及蜂產品生產加工嚴格按照GB14963- 2011《食品安全國家標準蜂蜜》執(zhí)行。