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糯米藕

原料:藕300克,糯米100克。輔料:白糖50克,糖桂花少許。 做法:1.藕去皮,洗凈,瀝干,將藕節(jié)一端切下;糯米洗凈,用水浸泡約4小時(shí),泡透。2.在糯米中加入白糖拌勻,逐一灌入藕孔中;將切下的藕節(jié)頭放回原位,用牙簽插牢,以防漏米。3.將灌滿糯米的藕段放入蒸籠中,用旺火蒸1小時(shí)左右,取出晾涼,去掉牙簽、藕節(jié)頭,切成0.5厘米厚的圓片,擺盤(pán),倒入糖桂花即可。糯米藕營(yíng)養(yǎng)豐富,味道甜,是老少介宜的甜點(diǎn)。

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