一区二区高清在线观看,欧美视频日韩专区午夜,成人免费一区二区三区,午夜精品不卡电影在线观看

麻栗坡坨肉

坨肉是彝族人民吃肉食的基本制作方法。 在制作上,不論豬、牛、羊,宰殺后均連骨帶肉切成如拳頭船大小的塊塊,用清水煮至八成熟,便撈入簸箕內(nèi),撒上鹽巴來(lái)回簸蕩,使鹽滲入即可食用。吃時(shí)除放鹽外,不放任何佐料,也不用碗筷,直接用手取而食之。吃時(shí)佐以小涼山土法腌制的一種干酸菜湯(有克油腥的作用),將砣砣肉抓在手上,邊啃邊嚼,由于這種肉做法特別,又不是很肥,吃起來(lái)越嚼越香,越吃越胃口開。 坨坨肉制作的訣竅是掌握適當(dāng)?shù)幕鸷?,火候不到不熟,過遲肉綿。彝族制作的坨坨肉,既鮮又香,別有風(fēng)味,特別是選用四五斤重的仔豬肉。

洱源县| 祁门县| 甘洛县| 青海省| 鄂伦春自治旗| 岳阳县| 温州市| 巴里| 普兰店市| 临沭县| 凤阳县| 巴南区| 苏尼特左旗| 金堂县| 喀喇沁旗| 芜湖县| 卓尼县| 肥城市| 萨嘎县| 玛多县| 荔浦县| 南平市| 通州区| 保康县| 新田县| 峨边| 拜城县| 天柱县| 黄大仙区| 沂南县| 黑龙江省| 保康县| 抚松县| 望都县| 通州区| 浪卡子县| 新昌县| 七台河市| 汤原县| 分宜县| 万宁市|