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香格里拉酥油茶

酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。制作時簡單方便:先用土茶倒入茶筒,加入酥油、鹽和精制和香料,用攪捧上下反復(fù)攪打成水乳交融狀,即可斟用。飲之,色香味美,回味無窮。在藏族的飲食結(jié)構(gòu)中飲用酥油茶占有十分重要的地位。藏族家庭里一天至少要飲三次茶,有的甚至多達十幾次。酥油茶既能產(chǎn)生很大的熱量,喝后可御寒,又能起生津止渴的作用。許多沒有喝過酥油茶的人,第一次品嘗會覺得異味難當,而咬咬牙喝過幾次之后,便會真切地品味其流香滿口,余味修長的妙處。

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