【糯米酸辣子】貴州_銅仁_印江特產(chǎn)：糯米酸辣子

糯米酸辣子

產(chǎn)地：中國貴州印江。工藝：將糯米拌紅辣子，在石碓里舂成粉狀，再放入壇子里。要吃時(shí)，從壇子里取出，放入鍋中用茶油或菜油煎。因糯米粉有粘性，用油一煎就成塊狀，煎熟后切成三角形或四方形，趁熱吃，味道鮮美爽口。

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