夜郎八卦雞 貴州 ? 畢節(jié) ? 七星關(guān) 推薦理由：夜郎民族素有以禽畜骨頭卜卦預(yù)測(cè)吉兇禍福的習(xí)俗，卜卦殺雞制作八卦雞食用，是一道具有當(dāng)?shù)孛褡逦幕厣拿浴?做法：先從火爐中夾出一塊紅火炭放于地上，左手持雞腳，右手潑水在火炭上，口念涉及用事的-，將雞在火炭上繞三圈，-誦畢，再殺雞。脫毛洗凈后，把雞頭、翅膀、腿卦按關(guān)節(jié)切出后，其余部分則切成塊狀一同清燉至熟即可食用。 特色：味純、湯鮮、肉嫩。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 沙土羊肉粉 下一篇 0001-01-01 織金宮保雞丁 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
