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刺梨干

刺梨原產我國西南部,以貴州最多最好,是平壩縣郊野生特產之一,因其果皮上密生小肉刺,俗稱之為“刺梨”,味似梨子而得名,刺梨果實肉質肥厚,富于營養(yǎng),是貴州人民所喜愛的果品之一,含營養(yǎng)相當豐富,有多種維生素、氨基酸、元機監(jiān)與微量元素,其中含維生素C成為豐富,人稱“維C之王”。果肉脆,成熟后有濃芳香味。果實內含有豐富的維生素C,每百克鮮果的可合部分一般含維生素C二千毫克;單寧五百至一千毫克;含酸一至二克;總糖量一般四克左右。經研究證明,刺梨具有效的防癌作用。此外對治療鉛中毒、心血管疾病、腸胃炎、缺鐵性貧血等有很好療效。用植物資源,開發(fā)了許多療效神奇的產品,總之,貴州刺梨是個寶。

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