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腸滉面

肥腸加調(diào)料煨趴,豬肉丁炸成脆哨;另以水煮雞蛋面,加雞湯、豬血、肥腸、脆哨,淋調(diào)料而成。湯色鮮紅,面條脆細,湯鮮腸趴,豬滉軟嫩,味道濃香,肉哨脆香,雖辣不猛。已有百余年制作歷史。

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