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炎亭梭子蟹

炎亭梭子蟹是浙江省溫州市蒼南縣金鄉(xiāng)鎮(zhèn)炎亭辦事處的特產(chǎn)。炎亭梭子蟹憑借鮮美的蟹肉,豐富的營(yíng)養(yǎng)脫穎而出成為中國(guó)的十大名蟹之一。

炎亭海岸線長(zhǎng),海面遼闊,氣候適宜,并位于螯江出海處,是寒暖流交匯地,具有獨(dú)特的海洋生態(tài)環(huán)境,梭子蟹(江蟹)、蟹苗資源非常豐富。近海岸三四十米深海區(qū)至外側(cè)60米深一帶,均有梭子蟹(江蟹)分布。是我國(guó)最重要的梭子蟹(江蟹)繁殖、棲息地。

炎亭梭子蟹(江蟹)是溫州海洋漁業(yè)八大優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)品之一,以肥度足、活力強(qiáng)、蟹黃滿、蟹足齊,個(gè)體大的特征飲譽(yù)海內(nèi)外。也是日本、新加坡、臺(tái)灣人餐桌上的一道美味佳肴,并出口歐美等國(guó)家和地區(qū),備受外國(guó)友人的青睞。2007年炎亭榮獲“中國(guó)梭子蟹之鄉(xiāng)”國(guó)字號(hào)。

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