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黨參田七燉雞

黨參,可代用人參補(bǔ)心氣,同樣具有改善心肌供血供氧的藥理作用。田七,又稱三七,民間一貫有將田七當(dāng)作滋補(bǔ)品的習(xí)慣。雞肉為民間傳統(tǒng)的食補(bǔ)佳品,與黨參、田七配制成藥膳,可更好地發(fā)揮補(bǔ)心氣,活心血作用,對缺血性冠心。

黨參田七燉雞原料:黨參15克,田七10克,雞肉100克。

做法:先將田七研成細(xì)粉,備用。將黨參切片,用紗布袋裝后扎口,與雞肉同入鍋,加水適量,加蔥、姜、精鹽、料酒,用文火燉至肉爛,兌入田七粉,拌勻即成。

功效:補(bǔ)養(yǎng)心氣,改善心肌缺血。

主治:氣虛兼夾血瘀的冠心病心絞痛,癥見胸痛,痛有定處,心悸氣短,苔薄白,舌質(zhì)紫,脈細(xì)。

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