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資中兔子面

資中兔子面,是四川省內江市資中縣的著名特色小吃,該品又叫兔兒面,具有面條筋到爽口、兔肉滿口留香,肉臊耙而不爛,紅白綠相間,色香味俱全,令人流連忘返。

川面之資中兔子面又叫兔兒面,是資中最有名氣的面條,是資中特產,現(xiàn)在除了資中周邊地區(qū)有部分賣兔子面的店,其他地區(qū)目前沒有。8Jj

資中兔子面以骨頭湯做的底,再配上各色特配的作料,有豆油,醋,花椒粉,熟油辣子,芝麻,姜汁,蔥,蒜韭菜等等,幾片菜葉襯托著勁道的細面條,上面再加上特制的兔子紹子,就形成了資中特有的兔子面。8Jj

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