玫瑰紅柿 四川 ? 內(nèi)江 ? 東興 玫瑰紅柿，蒸點，特點：色澤金紅，皮軟糯，餡香甜。烹制法：蒸。此點冷熱均可，冷食適于夏季，熱食四季均宜。 桃仁去皮炸酥、切成丁，加瓜元丁、蜜玫瑰、化豬油拌成餡。大米吊漿蒸熟后，加熟鴨蛋黃揉成團。aQC 將米團做成每個重15克的劑子，按扁包入餡心，封口向下，頂部插一根細瓜條作為柿蒂，入籠蒸后即成。亦可不蒸冷食。aQC 操作要領(lǐng)：吊漿粉不宜蒸得太肥；如用鮮肉咸餡，可用火腿絲做蒂。 贊 (0) 39 151 生成海報 鮮藕絲糕 下一篇 0001-01-01 內(nèi)江周蘿卜 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
