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太和豆豉

射洪縣太和鎮(zhèn)生產(chǎn)豆豉的歷史記載,可以追溯到清朝末年。其原料為黃豆,經(jīng)過蒸煮拌料后,入壇發(fā)酵2-3年方為成品上市,是作炒菜的重要佐料。銷省內(nèi)13個縣市,以及西安、武漢等地。

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