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渠縣黃花菜

渠縣黃花菜早在200百年前,渠縣的吳家場(chǎng)一帶就已大面積種植,故稱吳菜。渠縣特產(chǎn)。種植面積達(dá)4萬(wàn)多畝,年產(chǎn)量達(dá)180萬(wàn)斤,居全國(guó)前列。渠縣黃花菜以其獨(dú)特的7根花蕊,6-8瓣花瓣聞名,它色澤黃潤(rùn)鮮明、香味濃馥、肉質(zhì)肥碩、條干粗長(zhǎng)聞名全國(guó)。故又稱“中國(guó)黃花菜之后”。

渠縣黃花菜富含蛋白質(zhì)、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺酸、尼克酸、核黃素、維生素A、B、C、E、硒、及植物多糖等,具有消食、解毒、降血壓、催乳、利尿、開(kāi)胃、安神等功效。渠縣黃花菜是筵席上的山珍佳肴。

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