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涼山苦蕎麥

涼山苦蕎的種植區(qū)域?yàn)槿珖?guó)海拔高度最高(海拔2200米至3000米)、自然環(huán)境最好(邊遠(yuǎn)的高寒山區(qū),無(wú)任何工業(yè)污染)品質(zhì)最佳(富含蘆丁、硒、膳食纖維),是目前最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食療保健佳品,是糖尿病瘓者、高血壓、高血脂病人的保健食品,并有一定的治療效果,“硒”還有防癌的作用。

苦蕎麥屬蓼科雙子葉植物,俗稱(chēng)苦蕎,學(xué)名韃靼蕎麥(F.tataricum)。苦蕎麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長(zhǎng)在高寒山區(qū),籽粒供食用。涼山苦蕎的種植區(qū)域?yàn)槿珖?guó)海拔高度最高(海拔2200米至3000米)、自然環(huán)境最好(邊遠(yuǎn)的高寒山區(qū),無(wú)任何工業(yè)污染)品質(zhì)最佳(富含蘆丁、硒、膳食纖維),是目前最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食療保健佳品,是糖尿病瘓者、高血壓、高血脂病人的保健食品,并有一定的治療效果,“硒”還有防癌的作用。

地域范圍

涼山州位于四川省西南部橫斷山區(qū)東北部,青藏高原東南緣,界于四川盆地與云南省中部高原之間。涼山苦蕎麥農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為西昌市、德昌縣、會(huì)理縣、會(huì)東縣、寧南縣、普格縣、昭覺(jué)縣、布拖縣、美姑縣、金陽(yáng)縣、雷波縣、鹽源縣、木里縣、冕寧縣、喜德縣、越西縣16個(gè)縣市,共計(jì)582個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),3524個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°15′00″~103°52′00″,北緯26°03′00″~29°18′00″。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)外在感官特征:涼山苦蕎麥多為三棱型,少有兩棱或多棱不規(guī)則型。 苦蕎瘦果卵圓三棱錐狀,長(zhǎng)6.5~7.4毫米,具3棱脊和3條縱溝,黑、灰白、棕、褐等色,無(wú)光澤。齒翅苦蕎瘦果三棱錐狀,棱翅明顯、齒狀,長(zhǎng)約4毫米,黑、灰、棕、褐等色,粗糙。 (2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):涼山苦蕎麥含蛋白質(zhì)≥8%、淀粉≥45%,特殊的蘆丁成分≥0.8%,含有豐富的維生素B1、B2和鎂、硒等礦物質(zhì)元素。 (3)安全要求:符合《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 蕎麥(苦蕎麥)》(DB5134/T01—2003)標(biāo)準(zhǔn)要求。

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