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燕麥粑

彝族語(yǔ)稱之為“都格”,將燕麥炒熟后磨成粉,細(xì)篩除殼,即為燕麥炒面,可以隨攜帶旅行或到遠(yuǎn)處勞動(dòng),最為方便;如果要做燕麥粑,即將燕麥粉加冷水揉成團(tuán),切成小塊,放入籠中蒸熟,吃起來(lái)更為清香回甜。

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