一区二区高清在线观看,欧美视频日韩专区午夜,成人免费一区二区三区,午夜精品不卡电影在线观看

咸件兒

原料:

帶皮豬肋條咸肉1塊(約重5000克)、紹酒250毫升

制法:

1、將咸肉刮盡皮上的余毛和污物,用熱水洗凈,斬成同樣大小的兩塊,放入大鍋,加清水至浸沒肉身,加入紹酒,用旺火燒沸后,改用溫火燜煮至七八成熟時(shí)撈出,放入籠中蒸熟,放平壓實(shí)。

2、待咸肉冷卻后將肉塊周圍修削齊整,切成8厘米的長條,放入缽中,缽下用熱水保溫。

食用時(shí)取出,用斜刀切成1.3厘米厚的小長方塊。這是按咸件兒的大小切塊,一般食用者可根據(jù)食者的具體情況,改切成小骨牌塊等其他形狀。

特點(diǎn):

此菜燜蒸結(jié)合,肉質(zhì)香酥不膩,薄皮細(xì)肉的五花夾心,紅如胭脂,白如潔玉,色彩分明,鮮嫩入味。是1956年浙江省認(rèn)定的36個(gè)杭州名菜之一。

永新县| 保康县| 凌海市| 武汉市| 石狮市| 南城县| 申扎县| 巴中市| 临夏市| 吴堡县| 特克斯县| 和龙市| 横山县| 黄龙县| 西宁市| 苍溪县| 乐业县| 大方县| 大理市| 泰州市| 偃师市| 和林格尔县| 龙胜| 綦江县| 黄梅县| 温宿县| 洛宁县| 淅川县| 苏州市| 涪陵区| 团风县| 桐梓县| 尉犁县| 邵阳县| 得荣县| 白山市| 邹城市| 桓台县| 鹤峰县| 纳雍县| 延吉市|