一区二区高清在线观看,欧美视频日韩专区午夜,成人免费一区二区三区,午夜精品不卡电影在线观看

白灼中蝦

  著名兩廣菜肴。沸水灼熟后,拌以調(diào)料食用。灼,是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁,也不加熒,主要是保持物料的原味。灼的時(shí)間一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鮮。“白的海蝦”“白的海螺”都是粵菜中精制的美食。     北海盛產(chǎn)三十多種蝦,以對(duì)蝦出名。對(duì)蝦個(gè)體大,肉肥味鮮,營養(yǎng)價(jià)值很高,是北海人最愛吃的海產(chǎn)品之一。北海人吃蝦很講究,喜歡吃活蝦、吃天然蝦(北海人叫捕撈蝦)、吃白灼蝦。他們到了餐館,先到飼養(yǎng)水池邊看蝦,首選大明蝦或花蝦,并聲明養(yǎng)殖蝦退貨。為會(huì)么要吃活蝦?北海有句俗語,"魚蝦蟹,死了就臭",為什么要吃天然蝦?北海人有個(gè)比喻,天然蝦跟養(yǎng)殖蝦,好比家雞和飼料雞。為什么要白灼?白灼蝦原汗原味,味鮮、爽口、脆滑,吃了不上火,餐館老板也充不了假。死蝦充不得,因?yàn)樗牢r白灼后不但味不正,而且頭是黑色的;養(yǎng)殖蝦也充不得,養(yǎng)殖蝦白灼后顏色鮮紅,天然蝦顏色較淡,一看就清楚     烹制方法:     1、將鮮蝦洗凈,辣椒絲放在味碟上。     2、用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入生抽、麻油、蔥絲、姜末、鹽拌勻。     3、用旺火把清水燒開,下入鮮蝦淖至熟撈起,控去水分上盤便可,跟味碟上桌。

灵武市| 清远市| 宜兴市| 谷城县| 青冈县| 开封县| 凯里市| 邛崃市| 雷山县| 德清县| 土默特右旗| 紫金县| 康乐县| 和政县| 承德市| 阿巴嘎旗| 亚东县| 五指山市| 东乌珠穆沁旗| 雷山县| 都江堰市| 临颍县| 定南县| 平舆县| 满城县| 桐柏县| 新津县| 宁蒗| 荔浦县| 贡嘎县| 中阳县| 上栗县| 曲水县| 大安市| 德兴市| 镇远县| 沙湾县| 蓬安县| 白河县| 武山县| 阿克陶县|