紅姑娘薯，又名荔枝紅、妹子薯，主產(chǎn)于松柏村，江平鎮(zhèn)、馬路鎮(zhèn)亦有分布。每年種植將近10萬(wàn)畝。薯形如長(zhǎng)紡錘形，皮為紫紅色，肉則淡黃或白色，熟食味甜，爽口；莖葉生勢(shì)強(qiáng)，耐肥耐寒性好，還能抗薯疫、黑斑病及軟腐病，適宜在沙地、水田冬種，一般畝產(chǎn)1000—1500公斤，高者可達(dá)2000公斤；含淀粉量高，烘干率38%，淀粉含量29%，適宜加工成淀粉。發(fā)展紅姑娘薯生產(chǎn)，對(duì)促進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)淀粉加工業(yè)的發(fā)展具有重要意義。 此外，東興較著名的土、特產(chǎn)還有沙蟲、墨魚、石斑魚、海蛇、橡膠、松香、芒編、荔枝、龍眼、皇帝果、木菠蘿等。　( 東興)