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蛤蚧酒

蛤蚧是生長在廣西亞熱帶石山上的著名土特產(chǎn)。蛤蚧屬爬行綱壁虎科,體干連尾長約達30余厘米,重約l50——200克。背部呈灰褐色,有赤斑或白斑,腹部呈灰白色;頭大且呈三角形;眼大,呈棕黃色;白晝視力模糊,夜間視力敏銳,常在夜間出洞尋覓食物,以昆蟲、蚊子為食。蛤蚧能在懸崖峭壁或平滑的石板上疾走如飛。把蛤蚧浸泡于醇香的米酒中,數(shù)年后可做上等的滋補品,有補肺潤腎,益精壯陽,治渴通津,定喘止咳之功?!侗静菥V目》認為,蛤蚧在補肺氣、定喘止咳方面功同人參,在益陰血、扶羸方面則功同羊角。民間驗方證明:如果配以人參、貝母、知母、杏仁等中草藥,對治療神經(jīng)衰弱等癥的療效頗佳。龍州的五爪蛤蚧被譽為“五爪金龍”,價值名列前茅。近年來,人們采用人工放養(yǎng)的方法繁殖飼養(yǎng)的蛤蚧出口港澳及海外,飼養(yǎng)蛤蚧成為人們脫貧致富的一條道路。

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