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舊州山楂糕

山楂糕是一道美味的甜品,取山楂果汁,配以白糖、瓊脂,凍結(jié)成板。口感爽滑細(xì)膩,甜美冰涼可口,是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸,具有消積,化滯、行瘀的食療價值。

 1. 山楂能防治心血管疾病,具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用; 2. 山楂酸還有強心作用,對老年性心臟病也有益處; 3. 它能開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都采用了山楂; 4. 山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血狀態(tài),對跌打損傷有輔助療效; 5. 山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效,并能促進產(chǎn)后子宮復(fù)原; 6. 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用; 7. 山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。

食療作用

山楂味甘、性微溫酸,入脾、胃、肝經(jīng); 具有消食健胃,活血化瘀,驅(qū)蟲之功效; 主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。 1. 消食導(dǎo)滯:用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳; 2. 化瘀散結(jié):本品能入血分而散除瘀結(jié),可用于產(chǎn)后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經(jīng)脈等病癥。

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