牛心柿原產(chǎn)于武宣縣二塘大琳，群眾習慣房前屋后零星種植，據(jù)老果農(nóng)說，牛心柿早在解放前以其生食脆、甜的品質(zhì)已遠銷深圳、澳門等地。武宣縣選送的牛心柿在 “2001年國際農(nóng)牧業(yè)科技成果及產(chǎn)品推廣博覽會”榮獲優(yōu)秀產(chǎn)品金獎。目前武宣縣正在抓緊申請牛心柿的注冊商標，打響牛心柿的品牌。

地域范圍

武宣牛心柿農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括廣西壯族自治區(qū)武宣縣行政區(qū)域內(nèi)的金雞鄉(xiāng)、黃茆鎮(zhèn)、二塘鎮(zhèn)、武宣鎮(zhèn)、三里鎮(zhèn)、東鄉(xiāng)鎮(zhèn)、桐嶺鎮(zhèn)、通挽鎮(zhèn)、祿新鄉(xiāng)、思靈鄉(xiāng)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其所轄的142個行政村和2個國有農(nóng)場。保護范圍位于東經(jīng)109°27′－109°46′，北緯23°19′－23°56′之間，區(qū)域面積為1739.45平方公里。保護面積0.3萬公頃，產(chǎn)量5.5萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：武宣牛心柿果實為牛心形，果頂微凸或平，萼片4片；果皮薄、光滑、果面橙紅或橙黃，有果粉；果肉橙黃色，無核，脆柿香 甜爽口、品質(zhì)優(yōu)。柿餅呈扁形，霜層厚，肉質(zhì)干爽，呈黃褐色，味甘甜。 （2）內(nèi)在品質(zhì)：武宣牛心柿鮮果含總糖≥12.1g/100g；總酸（以檸檬酸計）≤1.34g/㎏；維生素Ｃ≥36.1mg/100g；鈣≥10.56mg/100g。 （3）安全要求：武宣牛心柿實行無公害化、標準化生產(chǎn)，產(chǎn)品符合NY5241-2004《無公害食品柿》標準要求。