蒼梧縣大坡咸酸腌菜精選優(yōu)質(zhì)新鮮蔬菜為原料，采用精鹽、酒、辣椒、香辛料、白糖、紅油等，按傳統(tǒng)制作流程，經(jīng)乳酸菌菌種發(fā)酵腌制而成，創(chuàng)造出酸、甜、香、辣、爽獨(dú)特口感的"桂壇子"酸菜，咸酸腌菜即開(kāi)即食，可炒可拌，實(shí)是送禮佳品、也餐桌、零食之上品。