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韶關(guān)銅勺餅

銅勺餅,廣東韶關(guān)的特產(chǎn),其制作方法大概如下:以濃稠粘米倒入直徑8~9厘米的淺平鐵勺內(nèi),再放入酸菜、辣椒作餡(也有放入黃豆、花生仁或小魚(yú)、蝦、螺肉作餡的),然后再裹上一層米漿,用油炸酥。你若去了韶關(guān),很多小店都有這種特色食品。因?yàn)樗巧仃P(guān)人生活中不可缺少的一部分。 銅勺餅為民間小食,作佐酒小吃或零食,香酥可口。

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