連山煙熏臘肉 廣東 ? 清遠(yuǎn) 每逢農(nóng)歷臘月，農(nóng)事活動(dòng)結(jié)束，農(nóng)村家家戶戶都有腌制臘味的習(xí)慣。其大致做法是把豬肉砍成長條，抹上佐料腌制一天一夜，然后掛在灶上薰成臘肉。 此外還有臘腸、臘雞、臘鴨、臘鳥等。其中瑤族的臘肉和揚(yáng)名遠(yuǎn)近，肉味香而不膩，有彈性。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 連山湯糍 下一篇 0001-01-01 壯家土豬 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
