翁源的燜蓮藕甜味濃郁、含淀粉多。金秋時(shí)節(jié)，天氣干燥，根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，人們應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的食品為主。藕就是當(dāng)令滋補(bǔ)佳品之一。立秋過(guò)后，燜蓮藕成為翁源人餐桌上的常見(jiàn)菜肴，翁源的燜蓮藕為什么會(huì)成為特色，跟翁源的滃江水和蓮藕品種有很大關(guān)系哦。

信息來(lái)源：翁源縣旅游局