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鐵勺喇

客家傳統(tǒng)小食——鐵勺喇。鐵勺喇也叫鐵勺餅、花生喇、黃豆喇。鐵勺喇用糯米粉調糊后用油炸而成,首先用一個圓鐵勺裝上磨好的米漿,并視個人愛好加上蔥、黃豆或是花生、芝麻等,再放進油鍋里炸,入油鍋炸至金黃撈起,口感咸香酥脆!是“送酒”最佳選擇食品。

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