龍門是惠州的東北部山區(qū)，盛產(chǎn)苗竹。竹筍的苗竹盛產(chǎn)區(qū)的特產(chǎn)，每到竹筍收獲季節(jié)，竹農(nóng)便到竹林挖取可加工的筍，經(jīng)挑選后再加工。龍門產(chǎn)的筍干色澤金黃，香甜爽滑，用作各種肉類的配料，其味特佳。現(xiàn)經(jīng)加工的龍門竹筍，極為方便游客攜帶和儲存。龍門產(chǎn)的竹筍，尤以西溪河一帶產(chǎn)的最佳。