白茶素為茶中極品，歷史悠久，迄今已有八百余年歷史，產(chǎn)地豐富。而溧陽(yáng)白茶更是白茶中的精品，獨(dú)特的地理位置，四季協(xié)調(diào)的氣候環(huán)境，使溧陽(yáng)的白茶成為白茶中的佼佼者，烏米飯，溧陽(yáng)之特產(chǎn)，我們經(jīng)過(guò)精心研制，配以南山竹鴿制作出此菜，其造型美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感香脆，茶香濃郁，具有獨(dú)到的文化底蘊(yùn)