萬(wàn)年香沙芋艿

萬(wàn)年香沙芋艿產(chǎn)自裴蕾農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)業(yè)示范園，因其生長(zhǎng)在富含鎂、硒、鈣等礦物質(zhì)元素且具有1200多年歷史的粘性犟黃泥土質(zhì)中，其質(zhì)地細(xì)膩，干香可口，易酥不糊。具有化瘀、寬腸胃、充肌膚、療煩熱、破宿血，和魚(yú)煮食甚下氣、調(diào)中補(bǔ)虛之功效；具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒之功能，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核、甲狀腺、胃酸過(guò)多等病癥，還可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，素有“千年人參、萬(wàn)年芋艿”之美譽(yù)。

蔬菜

地域范圍

萬(wàn)年香沙芋艿是海門(mén)香沙芋典型代表，分布于江蘇省海門(mén)市萬(wàn)年、悅來(lái)鎮(zhèn)大部分地區(qū)、余東鎮(zhèn)南部地區(qū)和包場(chǎng)鎮(zhèn)南部地區(qū)，地處東經(jīng)121°19′28″-121°31′16″，北緯31°53′43″-32°24′51″，區(qū)域內(nèi)耕地面積約16000hm。常年種植面積在800hm左右，產(chǎn)量1.8萬(wàn)t。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

4.1 感觀(guān)特征：萬(wàn)年香沙芋艿母芋近圓球形，節(jié)間短，密被鱗片。子芋、孫芋圓柱形至長(zhǎng)卵圓形，8-10節(jié)，略彎曲，表皮淺褐色，鱗片深褐色，頂芽飽滿(mǎn)，淺紫紅色，肉乳白色，具甘薯香味。蒸煮后表皮淺灰色、開(kāi)裂，鱗片淺褐色，清香，肉灰白色，質(zhì)地緊密，入口爽滑，酥而不粘，干香回甜。 4.2 內(nèi)在品質(zhì)：鮮萬(wàn)年香沙芋艿含淀粉>24%、蛋白質(zhì)>3%。 4.3 安全要求：萬(wàn)年香沙芋艿質(zhì)量安全符合《綠色食品 薯芋類(lèi)蔬菜》（NY/T1049-2006）。