饒平縣城黃岡鎮(zhèn)生產一種餅食叫寶斗餅，是全國獨一無二的一個餅種，八角四方，如賭具寶斗，故名。它的用料，非常精美、講究，以豬油或豆油混和精面粉作餅皮，餅餡用綠豆豆泥（砂）加油、白糖、白內丁、冬瓜丁、蔥珠油和冰片，搗勻后裝進甕里密封冷藏，存放一段時間后才取用。這種寶斗餅，吃起來松軟、清甜、涼爽，不粘牙，不油膩，非常可口，一直暢銷國內外。許多歸國華僑和港澳同胞常慕名購買，因而久盛不衰。

為什么要把餅食制成四方八角像賭具一樣的寶斗形呢？據說舊時黃岡有一戶人家，丈夫1輸得一貧如洗，人窮志短，因此而變得精神不振，垂頭喪氣，不是喝悶酒便是睡大覺。妻子是個有心計的人，為了啟發(fā)丈夫振作精神，便用面粉、白糖、綠豆等原料做成幾塊狀如寶斗的餅食，送給丈夫吃。并說：“這是我用面粉做的寶斗，既能看，也能食，你嘗嘗看味道如何？”丈夫吃后，連聲稱贊：“真好吃，真好吃?！逼拮映藱C勸說：“既然好吃，不如開間餅店專做寶斗餅出售，說不定能賺錢呢！以前你輸了錢，作個教訓，拿錢學乖。以后如果生意做得好，錢是可以賺回來的?！闭煞蚵牶笥X得有道理，便一心經營起制寶斗餅的生意來。過了一段時間，竟然生意興隆，經過不斷改進，寶斗餅成了名聞遐邇的名牌餅食。抗日戰(zhàn)爭時期，黃岡涼果店老板吳成泉在汕頭市開了一間涼果、糕點鋪，聘請這位寶斗餅名家到汕頭當師傅，專門生產寶斗餅，銷路也好，盛極一時。

現在黃岡鎮(zhèn)丁未路尚有一間名叫“色香”的個體寶斗餅店，生產出來的寶斗餅，供不應求，買者須提前一天定貨，常常出現排隊購買的現象。店家只限量供應，每人一次只供應2包，每包6塊，共12塊。該餅店每天下午4時就關門，天天如此，成為慣例，可能是為了保名牌、保質量的緣故。而這家餅店的生產技藝，正是從先前那戶名家學來的。