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黃花山荔枝

黃花山荔枝

荔枝是黃花山名果之一,屬亞熱帶珍貴水果。荔枝屬常綠喬木,野生樹高可達(dá)30m,胸徑1m。樹皮灰褐色,不裂。偶數(shù)羽狀復(fù)葉互生,小葉2~4對,長橢圓狀披針形,長6~12cm。花小,無花瓣,成頂生圓錐花序。果球形或卵形,熟時(shí)紅色,果皮有顯著突起小瘤體,種子棕紅色,花期3~4月,果5~8月成熟。喜光,喜暖熱濕潤氣候及富含腐殖質(zhì)之深厚、酸性土壤,怕霜凍。

荔枝以果形別致、顏色悅目、果肉狀如凝脂,甘軟滑脆、清甜濃香、色味具佳而著稱,優(yōu)良品種有糯米糍、桂味、掛綠、妃子笑等,而以淮枝、黑葉數(shù)量最多,大約占總產(chǎn)量的七八成。

荔枝品質(zhì)則以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜誘人,而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著稱。

荔枝營養(yǎng)豐富,果肉中含糖量高達(dá)20%,在每百毫升果汁中,維生素C含量最高可達(dá)70毫克,還含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。荔枝不僅是鮮食佳果,還可烘制成荔枝干、罐頭,濃縮成為果汁、釀酒、煮荔枝膠等。

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