苦瓜又名涼瓜，是蓬江杜阮鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)。據(jù)說已有百多年的種植歷史。其一年春、夏、秋三造種植，以夏季最佳，產(chǎn)量最高，畝產(chǎn)達(dá)4000公斤。其瓜形肥壯，肉厚，粒粗，身短，尾尖，柿餅蒂，單只重約200─300克。加工制作后呈碧綠色，味微苦而甘，爽脆無渣。