享有盛名的塔腳生菜原出名于臺城城西富國莊和長盛兩村村前三分多的土地上。居住在這里的農(nóng)民，祖祖輩輩長期經(jīng)營實踐，積累了豐富的種植生菜經(jīng)驗?！八_生菜”發(fā)展到三十多畝，統(tǒng)稱為“塔腳生菜”。塔腳生菜與眾有何不同呢？它具有清甜、爽脆的特點，稍一不慎掉在地上，就象摔碎了一支玻璃燈筒一樣，故人們又稱之曰“玻璃生菜”。據(jù)此間老菜農(nóng)說：兩村周圍都是一大片沙質(zhì)半潮田，生菜的種植方法很講究，每年陰歷九月初九日前后的一個星期內(nèi)播種，約一個月后便有菜苗移植了；行距約丁方一尺左右，種下一星期后應薄施人尿一次，以后每星期薄而勻施人尿二次，一般不采用化肥，因恐成熟后易于霉爛。另外，要勤澆水，水要清而不渾，土質(zhì)忌咸，否則，盡管菜身壯大，也免不了味道苦澀。如果氣溫暖和，六十天左右可結苞，趕在大年初一上市。