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臺山粽

臺山粽

來游玩探親,或是途經(jīng)路過的人都愛買幾條地道的“臺山粽”上路。因?yàn)闆]以前那樣拘泥于時節(jié),現(xiàn)在只要你想吃,就到城里打聽打聽,當(dāng)?shù)厝吮囟ǜ嬖V你哪家哪攤賣的最好吃。別于其他地方的做法,臺山人做的“白粽”,內(nèi)置咸肉、蛋黃、花生、蝦米、臘肉等配料;還有做成三角形的,叫角粽。而他們的“枧水粽”,雖然跟廣州吃到的沒多大區(qū)別,但老百姓都樂于把枧水粽切片曬干,與陳皮、雞爪芋等一同煮的糖水,十分清潤可口。

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