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魚則魚粥

魚則魚粥

廣東臨海河多,當(dāng)?shù)厝讼彩澈ur河鮮,吃魚堪稱一絕,但不同的地方做法又不盡相同。開平長沙鎮(zhèn)東興中路與曙光路路口有一排名為魚則魚粥的排檔,入夜方開,在街邊一字?jǐn)[開桌椅,人氣火爆。這里是一魚兩吃,魚肉切成絲用瓦罐褒粥,魚骨則清蒸食用,粥鮮味美。另薦白灼粉腸,嫩滑鮮美,佐以排骨蒸粉,配以時(shí)蔬,堪稱人間美味。

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