我市盛產(chǎn)海蜇，但以博茂海蜇品質(zhì)最佳。博茂海蜇色白如玉、鮮嫩爽脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，膾炙人口，是吳川的傳統(tǒng)佳肴。

海蜇是地球上最古老的生命物種之一，比恐龍?jiān)鐢?shù)億年出現(xiàn)于世，有極強(qiáng)的生命力。它含有豐富的甘露多糖等膠質(zhì)，能防治動(dòng)脈粥樣硬化，舒張血管，降低血壓，是一味不可多得的天然保健食品，諸癥無忌，中老年人及胖子不妨多吃。