一区二区高清在线观看,欧美视频日韩专区午夜,成人免费一区二区三区,午夜精品不卡电影在线观看

花椒魚片

花椒魚片

用料:

草魚1條(約1000克),金針菇200克,大蔥50克,花椒30克,精鹽3克,味精5克,雞精3克,料酒25克,胡椒粉2克,色拉油100克,雞蛋1個(gè),豆粉20克,清湯200克,老姜20克。

制作方法:

1、草魚宰殺去鱗、去鰓,剖腹去內(nèi)臟洗凈,然后骨去頭片成魚片。蔥切節(jié),姜切片。金針菇洗凈入沸水略煮,撈出盛入缽內(nèi)打底。魚片加料酒少許,碼蛋清豆粉待用。

2、炒鍋置旺火上,加入色拉油50克燒至六成熱,下姜片、蔥節(jié)爆炒出香味,摻入清湯加料酒、鹽、胡椒粉、雞精燒沸。將碼好味的魚片放入煮至九成熟起鍋裝入缽內(nèi),放入味精。

3、另鍋置旺火上,放色拉油50克燒至七成熱,下花椒炸香起鍋淋在魚片上面即成。

特點(diǎn):

花椒魚片在花椒的使用上超常規(guī)數(shù)十倍,猛烈的刺激給人一種窒息之感之后,是一種暢快之感,在魚片的制作上力求細(xì)嫩滑感,又可謂精細(xì)之極。

历史| 化德县| 九江市| 江口县| 庆安县| 辽阳县| 钦州市| 乌拉特中旗| 华蓥市| 禹城市| 东台市| 洱源县| 金昌市| 庆城县| 靖边县| 渭南市| 祥云县| 二连浩特市| 望谟县| 甘南县| 同德县| 盘锦市| 维西| 濉溪县| 梧州市| 大城县| 诸暨市| 东宁县| 广宁县| 龙岩市| 乳山市| 祥云县| 苗栗市| 梁平县| 喀喇沁旗| 深水埗区| 龙山县| 正阳县| 广元市| 凤城市| 白城市|