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崇明白扁豆

俗稱洋扁豆,莢扁平呈刀形,每莢有籽2-3粒,白皮白肉,粒粗扁而質(zhì)細(xì)膩,色清澈而誘人,是農(nóng)家普遍種植之菜蔬,亦是崇明主要土特產(chǎn)之一。白扁豆富有營(yíng)養(yǎng),味美爽口,是人人喜愛的夏秋家常菜肴。

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