祝家村板鴨盛產于汝城大坪上祝一帶，是傳統(tǒng)的名特優(yōu)產品。該產品以“汝城麻鴨”為原料，采用祖?zhèn)髅胤秸{味，經日曬風吹霜凍，由現(xiàn)代工藝流程加工而成，具有肉質細嫩、香味濃郁、風味獨特之特點。乾隆皇帝巡游江南時，曾御用過上祝板鴨，因享其香濃味美，即興賜名祝家村板鴨以示嘉獎。 祝家村板鴨在湖南省農業(yè)廳舉辦的全省板鴨展評會上名列第一；在郴州首屆名優(yōu)特新農副產品展銷會上榮獲金獎；在長沙農博會上展銷榮獲銀獎。目前產品年產銷20萬盒左右，市場上供不應求。