冬菜粢毛團(tuán) 上海 ? 靜安區(qū) ? 靜安 上海冬菜粢毛團(tuán)是以冬菜粒、鮮肉粒為餡料，相粉團(tuán)作皮，滾上糯米蒸制而成。 鐵鍋加油燒熱后先投入蔥姜煸出香味，放入鮮肉粒、冬菜粒加紹酒煸炒，再加醬油、精鹽、味精、水燜燒一下勾芡，淋上麻油出鍋。將糯米洗凈浸漲瀝千水分。相粉加水揉和成團(tuán)，摘成坯子，包入餡心成圓形，外面滾上糯米，上籠蒸熟即成。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 上海擂沙圓 下一篇 0001-01-01 五仁梅花酥 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
