猴桃是野生水果，武陵源盛產(chǎn)。果形橢圓近球形，皮黃褐色或黃綠色，表面有細(xì)絨毛，皮薄。果肉淡綠色，半透明，細(xì)嫩，汁多味香，酸甜可口。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克鮮果含維生素C100~400ml，為柑桔的5~10倍，為梨和蘋(píng)果的20~28倍，故有"維生素果"之稱。還含有氨基酸,碳水化合物、鈣、磷、鉀等多種礦物質(zhì)。果實(shí)可鮮食，亦可加工成果汁、果醬和果脯。用于制藥，具有清熱生津、健脾、止瀉等功能，對(duì)食道癌、直腸癌、肝炎等疾病有療效。( 張家界)