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豬紅香腸

豬紅香腸

用豬血、粉腸、鹽、蔥花等。

制作方法:將鮮豬血攪拌,滲入少許米漿,調(diào)以食鹽,蔥花及瑤山特有的香草等配料,而后灌入豬粉腸內(nèi),每隔一尺長用細(xì)繩將頭尾系緊,放入鍋內(nèi)用文火煮即成,滑而不膩,風(fēng)味獨(dú)特。

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